Maison Geiger – 35° – Sauvignon Blanc, Mirabelles & Fleurs

Le Maison Geiger 35° Sauvignon Blanc, Mirabelles & Fleurs est une boisson gastronomique sans alcool, élaborée à partir de vin blanc désalcoolisé et sublimée par des fruits, des plantes aromatiques et des fleurs.

Composée à 75 % de vin désalcoolisé, notamment issu des cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, cette création allemande associe la vivacité du raisin à la douceur délicate de la mirabelle, à la fraîcheur de la groseille à maquereau et à de subtiles notes florales.

La désalcoolisation sous vide, réalisée à basse température (35 °C), permet de préserver la typicité aromatique du vin avant son assemblage avec les autres ingrédients.

À la dégustation, le nez dévoile des notes végétales rafraîchissantes, légèrement poivrées, accompagnées d’arômes de fruits jaunes. La bouche est vive et sèche, marquée par la pomme verte et la groseille à maquereau, avec une belle tension et une finale élégante.

Peu sucré, avec seulement 2,5 g de sucres pour 100 g selon la fiche française, le Geiger 35° privilégie la fraîcheur et la complexité à la gourmandise sucrée.

Accords mets et boissons : idéal à l’apéritif ou à table, il accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les coquillages, les poissons blancs, les asperges et les préparations végétales délicates.

À servir frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc.

Une alternative au vin blanc pour celles et ceux qui recherchent une boisson sans alcool sèche, aromatique et pensée pour la gastronomie.