Copenhagen Sparkling Tea Company – Cuvée LYSERØDRosé

La catégorie des thés effervescents a été créée en 2010 par Jacob Kocemba, sommelier primé, alors qu’il travaillait dans un restaurant étoilé au Michelin à Copenhague. Il s’est rendu compte des nombreuses possibilités offertes par le monde du thé lorsqu’il n’a pas trouvé de vin assorti à un dessert, malgré une cave de plus de 1 700 vins. La solution est venue d’un extrait de thé fait maison, composé d’un mélange de différents thés exclusifs. La nouvelle boisson a connu un grand succès et est devenue l’une des préférées des clients du restaurant.